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【商周知識庫】全民瘋做麵包，原料設備大進化，直擊桃園「烘焙界好市多」
原以為這是麵包師傅或烘焙廠商才會進門採購的地方，但進門才約半小時，就有三到五組家庭主婦上門消費，採購量與平常逛超市買菜沒什麼不同，向店家打探才發現，原來她們都只是對烘焙有興趣的一般消費者，因在這裡上過烘焙課而變常客。
這才讓我們驚覺到，原來台灣人對烘焙商品如此講究，且烘焙熱潮早已平民化。
「頭一年日營收只有七萬元，連一家超商的單日營業額都不到，根本沒賺到錢，同業都在笑我，店開這麼大是能拿來吃嗎？到第三年，連我自己想過，做這種生意，把店出租當包租公不是更好？」全國食材廣場總經理簡振暘說。
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